酸辣鸡爪

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满满的胶原蛋白

酸辣鸡爪的用料

鸡爪 8个 老抽 五汤匙
生抽 五汤匙 姜 3片
柠檬 半个 小米椒 适量
蒜末 适量 香菜 少许
葱 1根

酸辣鸡爪的做法

酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

冷水浸泡20分钟，去除血渍
酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪清洗干净，开水下锅，放去腥三件套（葱、姜、料酒），煮10分钟
酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

准备小米辣，蒜，香菜，切碎，柠檬切片
酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

5勺生抽，5勺醋
酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

把煮好的鸡爪放入冷水清洗，清洗干净后，把鸡爪放入冷水中盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，这样鸡爪去骨更容易，吃起来更有韧性。
酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

将鸡骨取出，（我喜欢只取上骨，留下鸡爪部分的骨头，就喜欢这样啃鸡爪），嫌麻烦的也可以把鸡骨全部取出！
酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

把所有拌料放入鸡爪内，搅拌均匀
酸辣鸡爪的做法图解8

步骤8

盖保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时
酸辣鸡爪的做法图解9

步骤9

可以吃了，满满的胶原蛋白

酸辣鸡爪的烹饪技巧

1.我没有加盐，喜欢重口味的可以加点盐 2.调料配置的时候，也可以加一个百香果，特殊时期家里没有，所以没加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 小九菇凉 编写，未经授权不得转载

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