水煮毛豆

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Lisa2010
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水煮毛豆的用料

毛豆 500克 盐 30克
花椒 50粒 八角 3个
香叶 3片 桂皮 1块
干辣椒 2个

水煮毛豆的做法

水煮毛豆的做法图解1

步骤1

清水中放适量盐，反复搓洗毛豆，毛豆洗净后备用。
水煮毛豆的做法图解2

步骤2

除毛豆外的所有辅料倒入锅中，小火煸炒至盐变微黄。
水煮毛豆的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的水，放入毛豆（水一次性放足，尽量不要中途加冷水）中火煮10分钟。至于是锅中冷水直接放入毛豆，还是等水开再放入毛豆，这都可以，只要煮的过程中不盖锅盖，毛豆是不会变黄的。
水煮毛豆的做法图解4

步骤4

关火，把锅内所有食材倒入盆中，自然冷却。
水煮毛豆的做法图解5

步骤5

毛豆在汤汁里泡得越久越入味。

水煮毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 下酒菜 煮锅

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