柠香大猪蹄子

柠香大猪蹄子

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夏天对重口油腻的食物没什么欲望，总是想吃点酸甜清新的食物。如何把荤菜做的清新脱俗，还好吃呢？ 没想到柠檬与猪蹄也能那么配，满满的胶原蛋白，滑爽咸鲜、酸、甜兼备,风味独特噢～        
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柠香大猪蹄子的用料

猪蹄 500g 柠檬 1个
蒜 5瓣 姜 6片
冰糖 一把 叉烧酱 1勺
糟卤汁 适量 白酒 3勺

柠香大猪蹄子的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#柠香大猪蹄子的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，加姜和白酒煮开去腥；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#柠香大猪蹄子的做法图解2

步骤2

煮开后捞出用自来水冲洗几遍去除味道；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#柠香大猪蹄子的做法图解3

步骤3

倒少许油小火微煎大猪蹄子；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#柠香大猪蹄子的做法图解4

步骤4

放蒜和姜爆香大猪蹄子；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#柠香大猪蹄子的做法图解5

步骤5

倒入酱油翻炒，再加入糟卤汁、水和几颗冰糖，挤进灵魂酱汁：柠檬汁；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#柠香大猪蹄子的做法图解6

步骤6

加入一勺叉烧酱；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#柠香大猪蹄子的做法图解7

步骤7

焖煮至软而爽口，再加点调味喜欢甜的加点糖喜欢酸的挤点柠檬再调一下味道；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#柠香大猪蹄子的做法图解8

步骤8

酸甜可口的柠檬猪蹄好啦，有点清爽噢～

柠香大猪蹄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 食禄记 编写，未经授权不得转载

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