自制~家庭版辣条

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大柏呀
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自己特别特别爱吃辣条 自己做呢，没有添加剂，吃多也无妨 这款辣条是刚吃有点甜，后味特辣，超过瘾 不能吃辣的，辣椒面减半~ 做了好多次了，分享给其他人

辣条的用料

豆卷 220g 辣椒面 80g
白芝麻 40g 白砂糖 30g
孜然粉 30g 盐 5g
鸡精 25g 炸油材料：
洋葱 小半个 葱 1根
姜 5片 蒜 5瓣
香菜 几根 花椒 10g
八角 7个

辣条的做法

自制~家庭版辣条的做法图解1

步骤1

先把豆卷放凉水里泡五六分钟左右，泡透，一捏无硬心即可，捞出挤干水份（不要泡太久，会泡散开）
自制~家庭版辣条的做法图解2

步骤2

捞出后可晒干，更有嚼劲
自制~家庭版辣条的做法图解3

步骤3

准备好所有需要的材料
自制~家庭版辣条的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量的油（比炒菜的多几倍），油温热后放入葱、姜、蒜、洋葱、香菜、花椒、八角，小火炸黄后关火捞出
自制~家庭版辣条的做法图解5

步骤5

用漏网把炸过的料都捞出来完哦
自制~家庭版辣条的做法图解6

步骤6

趁着油温分两次倒入辣椒面，炒出辣椒红油
自制~家庭版辣条的做法图解7

步骤7

再放入糖、盐、鸡精、孜然粉，芝麻搅拌一下，辣椒油就出来啦
自制~家庭版辣条的做法图解8

步骤8

放入豆卷拌一下，在辣椒油里浸泡1-2小时入味
自制~家庭版辣条的做法图解9

步骤9

开吃啦超过瘾
自制~家庭版辣条的做法图解10

步骤10

豆片也适合呢，把豆卷换成豆片，浸泡豆片的时间短些，2分钟左右捞出挤干水备用哦

辣条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 大柏呀 编写，未经授权不得转载

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