秋葵炒蛋

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秋葵是人们比较喜爱的一种蔬菜,它含有大量的黏滑汁液,具有特殊的香味,秋葵味淡性寒,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分,秋葵既可以凉拌也可以热炒,还可以做成汤菜,营养价值可谓极其丰富 。今天我们就来做个快手菜——秋葵炒蛋吧!

秋葵炒蛋的用料

秋葵 200g 鸡蛋 4个
陈醋 1勺 生抽 2勺
1勺 食用油 适量
白糖 少量 耗油 1勺

秋葵炒蛋的做法

秋葵炒蛋的做法图解1

步骤1

1.准备秋葵,用水清洗干净备用。
秋葵炒蛋的做法图解2

步骤2

2.锅中加水烧开,加入一勺盐和几滴食用油,放入秋葵掉水2分钟,捞出放入凉水再次清洗,切成小圆片备用。
秋葵炒蛋的做法图解3

步骤3

3.碗中打入四个鸡蛋,搅散备用。另外准备一个碗,放入两勺酱油,一勺陈醋,少许白糖,一勺耗油,一小勺盐和味精,搅好备用。
秋葵炒蛋的做法图解4

步骤4

4.锅内烧油,油热放入葱花爆香,放入鸡蛋,炒至成型放入秋葵,放入准备好的调料水,翻炒一会出锅。

秋葵炒蛋的烹饪技巧


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创建时间:2020-06-19

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