肉沫干煸豆角

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我喜欢吃豆角，加点肉沫，非常的下饭。

肉沫干煸豆角的用料

肉沫 60克 豆角 半斤
葱 5克 盐 1勺
糖 1勺 蒜 5瓣
头道生抽 1勺 老抽 1勺
姜粉 1勺 菜籽油 适量

肉沫干煸豆角的做法

肉沫干煸豆角的做法图解1

步骤1

豆角在盆里泡1个小时。
肉沫干煸豆角的做法图解2

步骤2

清洗干净后，放到厨房纸上沥干。
肉沫干煸豆角的做法图解3

步骤3

豆角干后，掰成3指宽。
肉沫干煸豆角的做法图解4

步骤4

肉剁成末，葱蒜也切末。
肉沫干煸豆角的做法图解5

步骤5

肉沫加入盐，生抽，料酒，姜粉，原味鲜，五香粉，搅拌均匀。
肉沫干煸豆角的做法图解6

步骤6

坐锅点火，放入菜籽油，火不要太大，闻到菜籽油的味就可以了。
肉沫干煸豆角的做法图解7

步骤7

把豆角放到平锅里，中小火，煸个8分熟，豆角皮两侧都有焦黄色，皮有点抽抽了。
肉沫干煸豆角的做法图解8

步骤8

换炒锅，今天太忙了，煸好的豆角放在盘子里忘记拍照了，下次补上。油轻微冒烟后。
肉沫干煸豆角的做法图解9

步骤9

加入葱花，爆出香味。
肉沫干煸豆角的做法图解10

步骤10

加入调好的肉馅。
肉沫干煸豆角的做法图解11

步骤11

肉馅炒熟，用铲子多扒拉几下，加入糖，再炒几下。
肉沫干煸豆角的做法图解12

步骤12

加入豆角。
肉沫干煸豆角的做法图解13

步骤13

大火炒，一分钟吧，颠几次锅，稍微喷点水，爆炒。
肉沫干煸豆角的做法图解14

步骤14

出锅装盘。色香味俱全，盛上米饭，开动起来。

肉沫干煸豆角的烹饪技巧

煸豆角时，要仔细看着，不要糊了，但也不能太嫩，要让豆角外表发皱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

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