带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司

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很荣幸获得了爱乐甜的试用机会，老公属于高糖人群，但是又爱面食类，做烘焙用爱乐甜零卡糖，健康无负担。 土司里还放了带麦麸的全麦粉和亚麻籽磨的粉，味道棒极了。 配方里的食材是2个450克土司盒的用量。 我节省时间用的一发。
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土司的用料

臻谷高筋粉 400克 带麦麸的全麦粉 100克
鸡蛋 2个 冰水 220克
盐 4克 爱乐甜零卡糖 5小袋
耐糖酵母粉 5克 奶粉 20克
黄油 45克 亚麻籽粉 40克

土司的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解1

步骤1

所有食材除了黄油，按照先液体后粉的顺序放进面包桶。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解2

步骤2

所有食材集合面包桶里
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解3

步骤3

启动和面程序，和面过程，夏天时面包机不盖盖子。我的面包机一个和面过程是30分钟，我一共启动2次，和面45分钟，最后15分钟的时候放黄油。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解4

步骤4

和好的面分成6等份，盖上保鲜膜松弛醒发20分钟。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解5

步骤5

取一个面团，进行第一次擀卷。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解6

步骤6

擀好所有面团后，依然盖上保鲜膜松弛10分钟。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解7

步骤7

第二次擀卷
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解8

步骤8

放进吐司盒里，发酵。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解9

步骤9

我是把土司盒放烤箱里，不插电，用被子装开水，关烤箱门进行发酵，吐司盒表面盖保鲜膜。发酵一个半小时，中途根据发酵情况换杯子里的开水。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解10

步骤10

发酵好后，拿出吐司盒，预热烤箱20分钟，上火170，下火180。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解11

步骤11

烤40分钟，根据自家烤箱调整时间，有的烤箱只需要30分钟，在根据上色情况盖锡纸。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解12

步骤12

土司烤好了
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解13

步骤13

成品图一
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解14

步骤14

成品图二
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解15

步骤15

成品图三
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解16

步骤16

成品图四
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#带麦麸的全麦土司～面包机和面的土司的做法图解17

步骤17

成品图五

土司的烹饪技巧

爱乐甜零卡糖包装设计真的很人性化，小袋包装太方便了，这次的只用了5小袋，甜度就是我想要的，太棒了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 馋嘴胖胖兔 编写，未经授权不得转载

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