啤酒鸡块

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A余果儿
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啤酒鸡块的用料

大鸡腿 2只 土豆 1个（中型）
尖椒 2根 蒜瓣 5瓣
姜片 适量 冰糖 一小把
啤酒 一瓶500ml 红辣椒/泰椒 5根
料酒 一勺 生抽 一勺
老抽 两勺 盐 适量
鸡精 适量 蚝油 2勺
洋葱 1个 桂皮 两片
香叶 2片

啤酒鸡块的做法

啤酒鸡块的做法图解1

步骤1

鸡大腿去骨。不会直接剁成块儿。
啤酒鸡块的做法图解2

步骤2

切好的鸡肉放姜丝料酒泡几分钟。土豆切块，辣椒滚刀，洋葱，姜片，大蒜备好。如图所示准备好我们要用的食材。
啤酒鸡块的做法图解3

步骤3

如果是直接带骨头斩断的鸡块，要冷锅下水放姜片料酒焯水去沫，过凉水沥干。先把鸡块炒一下。一定要热锅冷油。
啤酒鸡块的做法图解4

步骤4

放红辣椒。姜片。洋葱翻炒香味儿（洋葱分两部分放哈。）
啤酒鸡块的做法图解5

步骤5

加盐、鸡精、老抽、海鲜酱油（生抽也可以）、蚝油、翻炒两分钟。放入冰糖、香叶，桂皮翻炒一下。
啤酒鸡块的做法图解6

步骤6

一瓶啤酒，吨吨吨下锅。大火烧开煮5分钟。转中小火 煮到土豆差不多熟了就可以。收汁不用全收干。
啤酒鸡块的做法图解7

步骤7

放青辣椒，洋葱。大火翻炒。青辣椒煸软就可以啦。
啤酒鸡块的做法图解8

步骤8

最好加入大蒜，香菜翻炒一下就可以出锅啦。 不喜好香菜的可以不放。

啤酒鸡块的烹饪技巧

超下饭哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 A余果儿 编写，未经授权不得转载

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