清炖羊肉汤

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蛰伏的熊二
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去库存，冰箱里面找出年前买的一条羊腿，剔去骨头，切下肥肉，用纯净水清炖一锅羊肉汤。

清炖羊肉汤的用料

带骨羊肉 500克 红枣 少许
姜片 少许 枸杞 少许

清炖羊肉汤的做法

清炖羊肉汤的做法图解1

步骤1

整条羊腿洗净沥干水分。
清炖羊肉汤的做法图解2

步骤2

剔骨，肥瘦肉分开切下。
清炖羊肉汤的做法图解3

步骤3

砂锅入水，将腿骨放入，水烧开，撇去浮沫。
清炖羊肉汤的做法图解4

步骤4

放入羊肉肥肉、姜片，去血沫。
清炖羊肉汤的做法图解5

步骤5

放入红枣、料酒、生抽，盖上锅盖，中火半小时。
清炖羊肉汤的做法图解6

步骤6

再放枸杞，小火十分钟。
清炖羊肉汤的做法图解7

步骤7

盛入碗中，加适量食盐、鸡精，葱花。

清炖羊肉汤的烹饪技巧

很多人吃不惯羊肉的膻味，炖汤时加姜片、料酒，可以去腥，炖汤时不放盐，吃多少，盛多少到碗中，再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 蛰伏的熊二 编写，未经授权不得转载

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