简单开胃下酒菜：醋泡花生米

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和家人朋友聚餐，无论啤酒白酒，这道菜都是聊天下酒的万能搭配。简单易学，上菜快，让它成为你凉菜单里的备选吧！

醋泡花生米的用料

花生米（生的） 200g 小米辣 1根
醋 3勺 生抽 3勺
白糖 1勺 蚝油 半勺
清水 2勺

醋泡花生米的做法

简单开胃下酒菜：醋泡花生米的做法图解1

步骤1

花生米泡清水，去皮。
简单开胃下酒菜：醋泡花生米的做法图解2

步骤2

小米辣切圈，装盘。 用醋、生抽、蚝油、白砂糖、清水调底汁。
简单开胃下酒菜：醋泡花生米的做法图解3

步骤3

将底汁倒入锅中，加热过程中用筷子反复搅拌底汁，烧开后倒入碗中晾凉。
简单开胃下酒菜：醋泡花生米的做法图解4

步骤4

晾凉的底汁浇在花生米中，搅拌均匀即可。

醋泡花生米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 夏日乌龙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 咸 下酒菜 一家三口

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