家常菜-蒜香排骨

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梁moumo
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一直钟爱于排骨美食，无论是红烧，还是香辣～始终如一 无例外，只有最爱。

蒜香排骨的用料

排骨 500克 蒜瓣 2个
小米椒 5个 姜丝 适量
生抽 2汤匙 盐 1勺
白糖 1勺 黑胡椒 1勺
淀粉 1勺

蒜香排骨的做法

家常菜-蒜香排骨的做法图解1

步骤1

大蒜一整个，小米椒6个，剥干净，分别用捣蒜器捣碎成泥，不得不夸一下618买的捣蒜器，超级无敌好用，太爱啦！！好了，继续我们今天的主题～ 500克排骨切好洗干净，加入捣碎的蒜泥（蒜泥留一半后面炒的时候用）姜丝，然后加入2勺生抽，1勺盐，1勺细白砂糖，1勺黑胡椒粉，2勺淀粉（注意，淀粉一定不能放多啦，要不然后面煎的时候会粘锅），最后用手抓均匀，研制30分钟，最后有点粘粘的样子，如下图所示
家常菜-蒜香排骨的做法图解2

步骤2

这是研制完的样子～看着就很美味啦。
家常菜-蒜香排骨的做法图解3

步骤3

冷锅下油，嗯…不要心疼油，使劲倒～大概七分热的时候把排骨一块块放进去炸熟，不要着急翻面，小火让它慢炸3_4分钟（具体看情况），然后用筷子翻面重新炸，炸熟后一块块捞出备用
家常菜-蒜香排骨的做法图解4

步骤4

锅里留油，油热倒入蒜泥，小米椒泥，炒香后倒入排骨反复翻炒，排骨裹上蒜泥，整个厨房都是蒜香
家常菜-蒜香排骨的做法图解5

步骤5

翻炒片刻
家常菜-蒜香排骨的做法图解6

步骤6

最后放点葱花，翻炒就可以出锅啦。
家常菜-蒜香排骨的做法图解7

步骤7

嗯…是这个味道。超简单的蒜香排骨，美味却十足。最后，来点菠萝啤，这个周末我圆满啦～希望大家会喜欢

蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 梁moumo 编写，未经授权不得转载

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