精选
最新
菜单
小龙虾不贵的做法
步骤1
蒜拍扁去皮切末，这次的蒜放的挺多，蒜香味够浓，这样才更好吃。
步骤2
葱切小段，辣椒切圈，姜切片，柠檬用盐搓洗外皮，切3片备用。
步骤3
买回来的小龙虾用清水多冲洗几遍，小龙虾腹部蛮脏的，用硬点的牙刷给它刷一刷，注意不要被小龙虾夹到手哦。
步骤4
用剪刀从眼睛旁边45度剪去头部，小龙虾的头部也挺脏的。
步骤5
用剪刀挑去头部脏的部分，如果有虾黄的话虾黄要保留。
步骤6
这是小龙虾的尾部，一会要从中间这块去除虾线。
步骤7
手指捏住小龙虾尾部中间部分向右或向左旋转45度左右，轻轻一拉，虾线就出来了
步骤8
再用剪刀从背部中间剪一刀，这样更加入味。
步骤9
处理的小龙虾再次用清水冲洗几遍，捞起控干水分备用。
步骤10
锅里倒入适量油烧热，放入小龙虾大火翻炒。
步骤11
翻炒至小龙虾表面全部红色起锅控油备用，这步如果用炸的话口感更好，不过炸过小龙虾的油会有一股味道，不能再次使用，所以选择放油大火翻炒。
步骤12
另起锅烧热，倒油，冷油放入一大半的蒜末。
步骤13
炒出香味后加入姜，辣椒，葱爆出香味。
步骤14
放入柠檬片炒匀。
步骤15
加入盐，糖，糖的份量可以根据柠檬的酸度进行调整。
步骤16
加入生抽。
步骤17
所有材料翻炒均匀。
步骤18
倒入小龙虾。
步骤19
大火翻炒均匀。
步骤20
加入适量清水，水要莫过小龙虾，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮10-15分钟。
步骤21
放入剩余的蒜末翻炒均匀，加入鸡精提鲜，大火收汁关火即可。
步骤22
非常入味，非常下饭，搭配冰镇啤酒更棒！小龙虾不贵的烹饪技巧
盐，糖根据个人口味适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-06-23
©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
北纬yhz
分享至微信
小龙虾不贵的其他做法更多 
小龙虾不贵的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 小龙虾不贵，不过却很美味！#夏日撩人滋味#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
