冰乳酪戚风

冰乳酪戚风

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冰乳酪戚风的用料

奶酪 50克 鸡蛋 3个
细砂糖 40克 牛奶 35毫升
玉米油 25克 低筋粉 55克
玉米淀粉 10克 奶油奶酪 80克
柠檬汁 几滴 淡奶油 100克
细砂糖 20克 百利甜酒 1g

冰乳酪戚风的做法

冰乳酪戚风的做法图解1

步骤1

牛奶+奶酪个数加热至奶酪溶化，搅大细滑，加入玉米油搅拌均匀，
冰乳酪戚风的做法图解2

步骤2

筛入粉类切拌至无颗粒
冰乳酪戚风的做法图解3

步骤3

成顺滑的面糊
冰乳酪戚风的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀
冰乳酪戚风的做法图解5

步骤5

大概这个状态
冰乳酪戚风的做法图解6

步骤6

蛋清分三次加砂糖打发
冰乳酪戚风的做法图解7

步骤7

第二次加糖
冰乳酪戚风的做法图解8

步骤8

第三次
冰乳酪戚风的做法图解9

步骤9

打至这样的硬性发泡
冰乳酪戚风的做法图解10

步骤10

分次混入面糊里
冰乳酪戚风的做法图解11

步骤11

每次拌匀加下一次
冰乳酪戚风的做法图解12

步骤12

最后的状态，烤箱预热150℃，40分钟
冰乳酪戚风的做法图解13

步骤13

出炉倒扣
冰乳酪戚风的做法图解14

步骤14

奶酪部分混合均匀，挤在蛋糕里
冰乳酪戚风的做法图解15

步骤15

夹层也挤上
冰乳酪戚风的做法图解16

步骤16

撒糖粉，完成
冰乳酪戚风的做法图解17

步骤17

可以撒可可粉，豆粉或者抹茶粉

冰乳酪戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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