豌豆荚馒头

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的确，五颜六色的面食别说孩子了，就是大人也会爱吃。 不仅一看外表就有食欲，营养和口感也会比普通馒头好上不少。今天就先分享一个蛮简单但是造型非常有趣的做法，要不要试试看？

豌豆荚馒头的用料

中筋面粉（普通面粉） 200g 细砂糖 10g
菠菜粉 4g 酵母 2g
温水 110g

豌豆荚馒头的做法

豌豆荚馒头的做法图解1

步骤1

在搅拌碗里倒入200g中筋面粉（普通面粉），10g细砂糖和2g酵母。
豌豆荚馒头的做法图解2

步骤2

再分次倒入110g温水，边倒入边用筷子搅拌成絮状。 用接近体温的温水和面，可以加快面团的发酵。 但需要注意水温不超过35度，否则酵母会失效，面团就不能发酵成功了。
豌豆荚馒头的做法图解3

步骤3

再分次倒入110g温水，边倒入边用筷子搅拌成絮状。 用接近体温的温水和面，可以加快面团的发酵。 但需要注意水温不超过35度，否则酵母会失效，面团就不能发酵成功了。
豌豆荚馒头的做法图解4

步骤4

在案板上撒上干面粉，把面团揉搓排气。
豌豆荚馒头的做法图解5

步骤5

切成2等分。
豌豆荚馒头的做法图解6

步骤6

在其中一个面剂子里拌入4g菠菜粉进行揉搓。 用蔬菜粉而不是蔬菜汁来和面，不仅可以让上色效果更加稳定。 如果没有蔬菜粉，也可以用100克左右的菠菜汁来代替，具体用量要根据面团的状态调整。 揉面的时候自己大概感觉一下，建议面团不要和得太软。 太软做出来的造型有可能不够立体逼真，揉到软硬适中的状态即可。
豌豆荚馒头的做法图解7

步骤7

充分揉至面团完全吸收，变得色泽均匀。
豌豆荚馒头的做法图解8

步骤8

充分揉至面团完全吸收，变得色泽均匀。
豌豆荚馒头的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀薄，约2mm厚即可。
豌豆荚馒头的做法图解10

步骤10

在圆面片上抹上一点面粉防粘，对折起来。
豌豆荚馒头的做法图解11

步骤11

然后用杯口或者碗口压出月牙的形状，然后打开。
豌豆荚馒头的做法图解12

步骤12

把另外一个面剂子搓成约2g一个的小球球。
豌豆荚馒头的做法图解13

步骤13

置于豌豆荚中，边缘捏紧封口。
豌豆荚馒头的做法图解14

步骤14

在侧面用牙签压出凹痕。 这么做既可以让豌豆和豆荚贴合得更紧密，同时造型也会更加逼真哦。
豌豆荚馒头的做法图解15

步骤15

放入铺有蒸屉纸的蒸锅中，先不要开火，加盖醒发10分钟，让面团变得松弛。
豌豆荚馒头的做法图解16

步骤16

关火后焖2分钟揭盖，开吃！
豌豆荚馒头的做法图解17

步骤17

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存3天，冷冻保存可以放7天。吃之前回锅加热即可。
豌豆荚馒头的做法图解18

步骤18

完成

豌豆荚馒头的烹饪技巧

工具：蒸锅 熟练耗时：80mins（不含发酵时间） 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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