【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】

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这道菜的源头在三英温泉 老牌温泉度假酒店，餐饮功底了得 一试便欲罢不能，回来后第一时间复刻。 完美，巴适的很 我是花卷爸，减脂美食实践家 带你一起吃得好，瘦得快 欢迎关注：VX：SeedSugar

鸡枞菌沙姜鸡的用料

鸡腿（琵琶腿） 2个 鸡枞菌 150克
洋葱 四分之一个 沙姜 一头
大蒜 一头 青椒 一条
小米椒 两条

鸡枞菌沙姜鸡的做法

【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】的做法图解1

步骤1

【食材准备】 鸡腿两个、鸡枞菌150克、沙姜一头、大蒜一头、洋葱四分之一个、青椒一条、小米椒两条。
【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】的做法图解2

步骤2

鸡枞菌焯水。
【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】的做法图解3

步骤3

【食材切配】 鸡腿斩件，蚝油生抽腌渍码味。 鸡枞菌焯水备用。配菜切块。
【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】的做法图解4

步骤4

【制作步骤】 热锅凉油，滑入鸡腿。煎至两面金黄。
【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】的做法图解5

步骤5

下入鸡枞菌翻炒均匀。
【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】的做法图解6

步骤6

另起砂锅，烧热，下入花生油，爆香葱姜蒜等配菜。
【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】的做法图解7

步骤7

将炒好的鸡块铺在配菜上。 盖锅盖中火煲制五分钟。大火30秒收汁。
【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】的做法图解8

步骤8

撒香菜段，制作完成。

鸡枞菌沙姜鸡的烹饪技巧

【制作技巧】 腌渍鸡腿过程中食材已码味，不需过多调味。 【花卷爸食评】 鸡肉滑嫩，鸡枞菌如肉，紧实爽脆。 沙姜香气足，回味是菌菇的鲜。 鸡枞菌富含氨基酸，且蛋白质丰富。 减脂好食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 吃不胖的花卷爸 编写，未经授权不得转载

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