迷你肉松小贝

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肉松小贝的用料

蛋黄 20克 细砂糖a 5克
牛奶 10克 低筋面粉 18克
蛋白 34克 细砂糖b 20克
盐 1克 柠檬汁 2克
沙拉酱 适量 肉松 适量

肉松小贝的做法

迷你肉松小贝的做法图解1

步骤1

准备所有原材料 烤箱预热，面粉过筛
迷你肉松小贝的做法图解2

步骤2

细砂糖a倒进蛋黄里，用电动打蛋器打发至发白
迷你肉松小贝的做法图解3

步骤3

倒入牛奶用刮刀拌匀
迷你肉松小贝的做法图解4

步骤4

放入过筛面粉拌匀
迷你肉松小贝的做法图解5

步骤5

均匀无颗粒
迷你肉松小贝的做法图解6

步骤6

蛋清里放入盐和柠檬汁
迷你肉松小贝的做法图解7

步骤7

分三次倒入细砂糖b
迷你肉松小贝的做法图解8

步骤8

打发至湿性发泡8成，有小弯钩
迷你肉松小贝的做法图解9

步骤9

1/3蛋白倒入蛋黄糊翻拌均匀
迷你肉松小贝的做法图解10

步骤10

放入所有的蛋白拌匀
迷你肉松小贝的做法图解11

步骤11

拌匀后放入裱花袋中
迷你肉松小贝的做法图解12

步骤12

均匀的挤在烤盘上、放入预热好的烤箱
迷你肉松小贝的做法图解13

步骤13

155度烤15分钟左右
迷你肉松小贝的做法图解14

步骤14

烤好晾凉后蛋糕表面挤上适量的沙拉酱，沾上肉松
迷你肉松小贝的做法图解15

步骤15

拍照的时候小朋友就等不及了
迷你肉松小贝的做法图解16

步骤16

被我拍到了，不过好吃到这盘不够吃哦

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载

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