酒酱蒜香焖茄子

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【5-002】 这是一个回家晚了赶时间随机应变搞快点的故事……想到明天要早起包粽子整个人都焦虑了起来 ----- 2020.6.24

酒酱蒜香焖茄子的用料

茄子 一个 香菜 一堆
蒜 三四瓣 生抽 一咕嘟
料酒 可选 油 自选

酒酱蒜香焖茄子的做法

酒酱蒜香焖茄子的做法图解1

步骤1

洗干净的茄子切厚片，顺手给片拉两刀，摆到提前烧热加了点油的锅里
酒酱蒜香焖茄子的做法图解2

步骤2

盖上盖子中小火焖煎两三分钟，开盖给茄翻翻面
酒酱蒜香焖茄子的做法图解3

步骤3

扔上把抽空拍扁去了皮的蒜，能吃辣的胖又请自行加辣
酒酱蒜香焖茄子的做法图解4

步骤4

继续煎到茄皮变色两面微焦蒜们闻起来也挺香，根据茄量和个人喜好往里加酒淋生抽
酒酱蒜香焖茄子的做法图解5

步骤5

盖上盖子把茄焖熟焖入味，开盖扔上把香菜碎
酒酱蒜香焖茄子的做法图解6

步骤6

温柔拌匀关火挪出锅，再怼上把香菜碎习惯性感受两眼就可以吃了，动作利索的话十分钟应该差不多
酒酱蒜香焖茄子的做法图解7

步骤7

走了哟，明天见~
酒酱蒜香焖茄子的做法图解8

步骤8

偷偷放张部分用料泡前图，如果明早包粽翻了车，我可能会假装无事发生过……

酒酱蒜香焖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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