豇豆烧茄子#非油炸不怕胖

豇豆烧茄子#非油炸不怕胖

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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豇豆烧茄子的用料

五花肉 50克 豇豆 150克
茄子 1个 姜丝 少许
蒜瓣 3个 猪油 10克
料酒 10克 老抽 3克
生抽 10克 香醋 5克
糖 5克 盐 少许
香油 几滴

豇豆烧茄子的做法

#夏日撩人滋味#豇豆烧茄子#非油炸不怕胖的做法图解1

步骤1

豇豆和茄子切成段
#夏日撩人滋味#豇豆烧茄子#非油炸不怕胖的做法图解2

步骤2

锅内水烧开，加少许盐，下入豇豆焯水三分钟，捞出过凉水，这样会更绿
#夏日撩人滋味#豇豆烧茄子#非油炸不怕胖的做法图解3

步骤3

茄子焯水三分钟
#夏日撩人滋味#豇豆烧茄子#非油炸不怕胖的做法图解4

步骤4

捞出挤干水份
#夏日撩人滋味#豇豆烧茄子#非油炸不怕胖的做法图解5

步骤5

因为茄子和豇豆特别吃油，所以用猪油来炒，即使油少一些，也会很香
#夏日撩人滋味#豇豆烧茄子#非油炸不怕胖的做法图解6

步骤6

锅内放猪油，放入五花肉片翻炒至两面焦黄，一定要炒的时间长一些，这样肉会更香，也能把肉里的肥油炒出来，吃着才不腻
#夏日撩人滋味#豇豆烧茄子#非油炸不怕胖的做法图解7

步骤7

加入蒜瓣姜丝翻炒片刻
#夏日撩人滋味#豇豆烧茄子#非油炸不怕胖的做法图解8

步骤8

放入豇豆茄子大火炒五分钟
#夏日撩人滋味#豇豆烧茄子#非油炸不怕胖的做法图解9

步骤9

加入老抽，生抽，糖，料酒，香醋再翻炒五六分钟，最后淋几滴香油就可以出锅了
#夏日撩人滋味#豇豆烧茄子#非油炸不怕胖的做法图解10

步骤10

超级香，下饭绝配，因为没有油炸，所以吃起来也没有负担，放开享受吧！

豇豆烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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