酥脆鲜香～鲜肉锅盔

酥脆鲜香～鲜肉锅盔

精品 独家
24.7万 浏览 3168 收藏
收藏
元気汀
元気汀 元気汀
＋ 关注


每次路过卖锅盔的摊位旁，闻着肉香，馋的移不动脚步，忍不住买上几个～ 端午小假，调了鲜肉馅，用烤箱烤了几个锅盔，酥脆鲜香，口感超nice。
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

鲜肉锅盔的用料

面团用料 : 面粉 150g
酵母 1.5g 爱乐甜零卡糖 少许
食用油 5g 清水 80g
馅料 ： 猪肉（瘦7：肥3） 160g
葱花 适量 香油 5g
爱乐甜零卡糖 少许 生抽 1勺
老抽 1/2勺 蚝油 1勺
盐 1.5匙 黑胡椒 适量
五香粉 适量

鲜肉锅盔的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔的做法图解1

步骤1

将面团用料，面粉、酵母、食用油、清水爱乐甜零卡糖混合，揉成偏软的面团，盖保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔的做法图解2

步骤2

猪肉切成肉末。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔的做法图解3

步骤3

香葱洗净备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔的做法图解4

步骤4

香葱切成葱花。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔的做法图解5

步骤5

肉末中加入葱花、香油、爱乐甜零卡糖、生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒、五香粉，搅拌均匀，盖保鲜膜冷藏备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔的做法图解6

步骤6

取发酵好的面团，揉面排气。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔的做法图解7

步骤7

等分成6个面剂，揉圆。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔的做法图解8

步骤8

将面剂擀成圆形面片，包上肉馅，捏紧收口。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔的做法图解9

步骤9

收口朝下，压扁，擀成舌形，撒一点白芝麻，用擀面杖轻轻压一遍。烤盘上铺油纸，摆入锅盔。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，210度烤20分钟。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔的做法图解11

步骤11

成品。酥脆鲜香，口感超nice
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔的做法图解12

步骤12

成品。

鲜肉锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

鲜肉锅盔的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲜肉锅盔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥脆鲜香～鲜肉锅盔的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活