家庭水果冰粉

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冰粉是西南地区比较有名的一种小吃，特别是到了夏季的时候，很多人都非常喜欢吃冰粉。冰粉具有冰凉香甜，嫩滑爽口的特点，还能起到生津解暑，清凉降火的作用。

冰粉的用料

清水 1500g 冰粉粉 一包（小包装）
红糖 适量 白醋 一勺
葡萄干 适量 香蕉 适量
西瓜 适量 火龙果 1个
芝麻 适量 花生碎 一勺
冰水或者碎冰 2汤勺

冰粉的做法

家庭水果冰粉的做法图解1

步骤1

做冰粉：锅中倒水烧开（水量在冰粉粉包装说明上有写，按需要酌情用量），水开后倒入冰粉粉继续煮沸2-3分钟，然后放凉（着急的可以放入盆中活水冲凉）。待接近常温后放入冰箱冷藏室。等待2-3小时冰粉凝固后就可以取出食用了。
家庭水果冰粉的做法图解2

步骤2

炒芝麻：芝麻小火慢慢炒香，开始泛金黄色就差不多了。（有条件选黑芝麻会更香些）
家庭水果冰粉的做法图解3

步骤3

芝麻可以多炒一些，装罐保存以后也能用。
家庭水果冰粉的做法图解4

步骤4

花生碎：我就比较懒了，直接炒货店买点原味的花生回来，剥开去衣，装容器中捣碎（我这用的金属杯子，没条件的可以参考一下）
家庭水果冰粉的做法图解5

步骤5

花生捣到差不多全碎就行，捣太碎就成粉了
家庭水果冰粉的做法图解6

步骤6

捣好的花生碎和芝麻一起装罐，也可以分开装（花生碎末拌冷面也是超级香的）
家庭水果冰粉的做法图解7

步骤7

葡萄干切断（葡萄干要记得泡水洗干净，很脏的）
家庭水果冰粉的做法图解8

步骤8

水果切颗粒，水果可以自由搭配。绿心的猕猴桃也很不错酸酸甜甜的。
家庭水果冰粉的做法图解9

步骤9

加入冰粉，花生碎，芝麻，放入适量红糖，白醋1小勺，冰水或者碎冰也可以白开水1汤勺加冰块3-5块。
家庭水果冰粉的做法图解10

步骤10

搅拌均匀就可以开吃了，酸酸甜甜冰冰凉凉的。（小盆友老人吃还可以加点山楂片好吃又开胃助消化）

冰粉的烹饪技巧

白醋是很关键的哦！！！喜欢酸度重一点的可以适量多加一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 扮家家酒 编写，未经授权不得转载

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