酸酸甜甜自制杨梅干

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贴心的木姜子

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炎炎夏日，吃上一口自制的杨梅干，酸甜可口，好不自在～它既是下午茶时的一道风景，又是娱乐消遣时的一抹酸爽。希望这口酸甜，能拂去你夏日的烦躁

酸酸甜甜自制杨梅干的用料

杨梅 2.5斤	冰糖 150克
细砂糖适量	盐一勺

酸酸甜甜自制杨梅干的做法

步骤1

冲洗杨梅，加入清水，加一勺盐，浸泡半小时

步骤2

将洗好的杨梅2.5斤放入锅中，加入150克冰糖

步骤3

不加水，小火慢煮

步骤4

煮至杨梅出汁

步骤5

煮到汤汁变得很少就可以关火了

步骤6

将杨梅夹出来放进烤盘，要不是不粘锅记得垫油纸

步骤7

烤箱150度上下火烤一个小时，也可直接晒干或风扇吹干

步骤8

烤好拿出来放凉，也可多放会儿让表面干些

步骤9

将杨梅放进细砂糖里，均匀裹上细砂糖

步骤10

放进罐子里保存

酸酸甜甜自制杨梅干的烹饪技巧

1.每个烤箱工作性能不一样，可以先烤40分钟拿出来看一看，喜欢湿润一点的，就烤得时间少一些，喜欢干一点的，就时间长一些。 2.杨梅的量和糖的量没有明确的要求，只要根据自己的口味添加即可 3.想保存的更久可以把杨梅烘的越干，这样的杨梅干是比较有韧性的，相对硬一些，口感也是不错的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由贴心的木姜子编写，未经授权不得转载

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