酸辣白菜

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酸辣白菜的用料

白菜 1棵 红椒 1个
大蒜 4瓣 葱白 1段
辣椒面 50克 盐 适量
蚝油 1勺 酱油 2勺
白醋 2-3勺 鸡精 2勺
味精 5克 五香粉 1勺

酸辣白菜的做法

酸辣白菜的做法图解1

步骤1

大白菜一棵，去掉外皮
酸辣白菜的做法图解2

步骤2

白菜分两部分切，先斜刀切白菜后部分，切好后洗干净
酸辣白菜的做法图解3

步骤3

白菜叶切好洗干净
酸辣白菜的做法图解4

步骤4

红椒一个洗干净斜刀切成片
酸辣白菜的做法图解5

步骤5

葱白和蒜切成片备用
酸辣白菜的做法图解6

步骤6

锅中烧水先把白菜后部分焯水过一下，然后过凉备用
酸辣白菜的做法图解7

步骤7

白菜叶部分也过水焯一下过凉后备用
酸辣白菜的做法图解8

步骤8

另起锅热油，油热后放入葱蒜爆香
酸辣白菜的做法图解9

步骤9

接着放入红椒片炒至变软
酸辣白菜的做法图解10

步骤10

然后在加入辣椒面搅拌均匀
酸辣白菜的做法图解11

步骤11

接着在把焯过水的白菜后部分先入锅翻炒一下
酸辣白菜的做法图解12

步骤12

最后在加入白菜叶部分
酸辣白菜的做法图解13

步骤13

最后加入适量的调味料翻炒均匀即可（盐，酱油，蚝油，鸡精，味精，五香粉，白醋）
酸辣白菜的做法图解14

步骤14

完成后装盘

酸辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 辉辉美味 编写，未经授权不得转载

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