清蒸鲈鱼

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薇，早安
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鲈鱼刺少揉嫩，特别适合孩子，简单易做，适合宝妈

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 葱姜 适量
食盐 适量 蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量 鸡精 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼，清洗干净，在两边鱼背用刀利几道，用食盐均匀涂满鱼身和鱼腹，放冰箱冷藏半小时，如果来不及做也可以冷藏时间长一点（不要放太多食盐，因为蒸鱼豉油和蚝油都有盐味）
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

葱姜切丝
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

把切好的葱姜丝铺到盘底
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

鱼腹和鱼身，鱼刀内都放一点葱姜丝
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

锅中加水，冷锅放鱼蒸8—10分钟，如果不能判断，用筷子轻松插入就可以了，把鱼碟里的汤汁倒掉，鱼上面蒸过的葱姜丝扔掉
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

放一小勺蚝油，两大勺蒸鱼豉油，少许鸡精混合均匀
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

把调好的汤汁均匀的倒到鱼身，再铺一些葱姜丝，能吃辣的也可以放些青椒，做给我家孩子吃，就没放辣
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

锅中放油，放入花椒，炸香，均匀的倒到鱼身，清蒸鲈鱼就好了
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

孩子很喜欢吃，两个孩子吃的还算干净

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 薇，早安 编写，未经授权不得转载

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