青椒皮蛋

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1:皮蛋不能与什么同吃,甲鱼就是其一,甲鱼俗称水鱼、王八和团鱼,它是属于卵生爬行动物,在水陆两栖生活。 2:甲鱼是不能和皮蛋同吃的,因为皮蛋中含有大量的无铅,它会影响到甲鱼原有的营养价值,而且会使甲鱼的营养价值大量的流失,因此在日常生活中我们应该特别注意,不要将皮蛋和甲鱼同时食用。 3: 如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的话,建议你取其一食用,另外一种可以留到下一顿再吃,这样对你的身体是有好处的。 4:李子我们都是以鲜食为主的,皮蛋中的无铅它会李子里面的营养成分发生冲突的,如果同时食用的话会引起身体不适的皮蛋不能与红糖同吃。要是你喜欢喝红糖水的话,那么尽量少吃皮蛋,因为皮蛋是不可以与红糖同吃的。 5: 我们在选购皮蛋的时应该注意,皮蛋在剥开以后,它的蛋白是暗褐色的透明体,具有一定的韧性; 6:如果是被污染的皮蛋它会呈浅绿色,韧性就比较差,容易松散,要是遇到这样的皮蛋一定要记住千万不能吃, 7:因为污染的皮蛋细菌主要是沙门氏杆菌,它随皮蛋进入人体后,在人体的肠迹膜上引发炎症,菌体裂变后就会产生毒性很强的内毒素,从而致使人出现中毒的症状。 皮蛋不可以和甲鱼一起吃,皮蛋中含有少量的铅,这会影响甲鱼中营养物质的吸收。 8:皮蛋不可以和李子一起吃,不可以和红糖一起吃。醋也不可以和皮蛋一起吃,因为皮蛋是碱性的食物,饮用醋后会使醋内的钙结合,形成沉淀,影响消化功能。

青椒皮蛋的用料

皮蛋 3个 青椒 6个
生抽 适量 麻油 适量
鸡精 适量

青椒皮蛋的做法

青椒皮蛋的做法图解1

步骤1

皮蛋洗净备用。
青椒皮蛋的做法图解2

步骤2

青椒去籽洗净,备用。
青椒皮蛋的做法图解3

步骤3

皮蛋去壳,剥好放在盘子里。
青椒皮蛋的做法图解4

步骤4

用筷子夹成小块(用刀切也可以)。
青椒皮蛋的做法图解5

步骤5

锅烧干。
青椒皮蛋的做法图解6

步骤6

倒入青椒。
青椒皮蛋的做法图解7

步骤7

用锅铲背面去压青椒,把青椒的水压出来,朝锅底那一面也会尽量起虎皮。
青椒皮蛋的做法图解8

步骤8

一面成虎皮后,把青椒翻一面,继续。
青椒皮蛋的做法图解9

步骤9

把弄好的青椒放入盘子里,等青椒冷却一会。
青椒皮蛋的做法图解10

步骤10

青椒冷却后,用手或者筷子撕成小块。倒入生抽、麻油、鸡精,用筷子搅拌均匀。
青椒皮蛋的做法图解11

步骤11

成品。

青椒皮蛋的烹饪技巧


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创建时间:2020-07-01

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