黄瓜海蜇皮

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YouNingMum
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很久以前就喜欢吃海蜇皮，清爽可口，也自己尝试做过很多次，这次分享的教程是最成功的一次，好好吃呐，可以不用给我饭和其他菜，我自己一个人能干掉一大盘 哈哈哈！

黄瓜海蜇皮的用料

黄瓜 1根 海蜇皮 适量
小米椒 4个 生姜 适量
大蒜 3瓣 香菜 2根
料酒 1勺 生抽 2勺
凉拌醋 1勺 蜂蜜 1勺
耗油 1勺 辣椒粉 1勺
花椒油 适量 玉米油 适量
盐 少量 鸡精 少量
熟芝麻 少许

黄瓜海蜇皮的做法

黄瓜海蜇皮的做法图解1

步骤1

买来的海蜇皮用清水浸泡2小时 再换一次清水浸泡2小时 最后再换一次清水浸泡2小时就可以啦 总共换2次水
黄瓜海蜇皮的做法图解2

步骤2

准备好所需食材
黄瓜海蜇皮的做法图解3

步骤3

黄瓜用刀拍一下
黄瓜海蜇皮的做法图解4

步骤4

切成小段
黄瓜海蜇皮的做法图解5

步骤5

海蜇皮切小块
黄瓜海蜇皮的做法图解6

步骤6

配料切成图片样子
黄瓜海蜇皮的做法图解7

步骤7

准备一碗料汁 碗中加入姜末、蒜末、小米辣、1勺料酒、2勺生抽、1勺凉拌醋、1勺耗油、1勺蜂蜜（可用糖代替）、少量盐、少量鸡精搅匀
黄瓜海蜇皮的做法图解8

步骤8

碗中加入1勺辣椒粉
黄瓜海蜇皮的做法图解9

步骤9

锅热，加入适量玉米油和适量花椒油烧热
黄瓜海蜇皮的做法图解10

步骤10

将热油淋在辣椒粉上
黄瓜海蜇皮的做法图解11

步骤11

过滤渣渣
黄瓜海蜇皮的做法图解12

步骤12

将辣椒油倒入料汁中搅拌
黄瓜海蜇皮的做法图解13

步骤13

将加了辣椒油的料汁浇在黄瓜海蜇皮上搅拌
黄瓜海蜇皮的做法图解14

步骤14

最后撒上少于白芝麻即可

黄瓜海蜇皮的烹饪技巧

家里有辣椒油的可以省略制作辣椒油的那段直接放辣椒油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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