周末晚餐之手抓饭

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小海燕七七
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手抓饭的用料

羊排 1000克 胡萝卜 4根
洋葱 半个 羊油 50克
葡萄干 20克 葱、姜 适量
花椒、孜然 适量

手抓饭的做法

周末晚餐之手抓饭的做法图解1

步骤1

羊排剁块。
周末晚餐之手抓饭的做法图解2

步骤2

凉水下锅，加适量料酒，氽水。
周末晚餐之手抓饭的做法图解3

步骤3

氽好后的羊排，冲凉水备用。
周末晚餐之手抓饭的做法图解4

步骤4

锅中入凉水，加入葱、姜，用调料包装好花椒及孜然粒，大火煮开后，撇去浮沫，小火炖1.5小时，适时加入适量的盐。
周末晚餐之手抓饭的做法图解5

步骤5

羊油入锅，翻炒。
周末晚餐之手抓饭的做法图解6

步骤6

加入洋葱翻炒出香味儿。
周末晚餐之手抓饭的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜翻炒。
周末晚餐之手抓饭的做法图解8

步骤8

加适量生抽，继续翻炒。
周末晚餐之手抓饭的做法图解9

步骤9

炖好的羊排。
周末晚餐之手抓饭的做法图解10

步骤10

大米洗净，倒入炖羊排的羊汤。
周末晚餐之手抓饭的做法图解11

步骤11

倒入炒好的洋葱、胡萝卜。
周末晚餐之手抓饭的做法图解12

步骤12

倒入炖好羊排，翻拌均匀，加入盐调成合适的味道，放入电饭煲煮饭。
周末晚餐之手抓饭的做法图解13

步骤13

准备葡萄干，洗净。
周末晚餐之手抓饭的做法图解14

步骤14

煮饭结束后，加入葡萄干。

手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 咸 主食

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