拌饭的玉米粒鸡丁

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闺女：我要吃黄焖鸡米饭。 我：没有鸡腿了 闺女：那我要吃鸡肉！还要吃玉米！ 我：这个可以有。（晚上做两个太麻烦了，就一盘菜可以搞定算了） 配米饭吃还是很满意的，哈哈！

玉米粒鸡丁的用料

鸡胸肉 2块 玉米 1根
黄瓜 半根 青椒 1个
花椒 5粒 八角 2个
老抽 适量 生抽 适量
冰糖 5个 盐 半勺
醋 小半勺

玉米粒鸡丁的做法

拌饭的玉米粒鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，用料酒、味极鲜、味精腌制15分钟。
拌饭的玉米粒鸡丁的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎丁
拌饭的玉米粒鸡丁的做法图解3

步骤3

玉米剥掉粒，水煮熟。然后捞出沥水。
拌饭的玉米粒鸡丁的做法图解4

步骤4

黄瓜切小丁。
拌饭的玉米粒鸡丁的做法图解5

步骤5

腌好的鸡胸肉切丁。（刀工不咋滴）
拌饭的玉米粒鸡丁的做法图解6

步骤6

上锅加油，等5成热后加花椒八角。7成热时加葱姜蒜。炒香。
拌饭的玉米粒鸡丁的做法图解7

步骤7

加鸡肉丁，翻炒。鸡肉全熟前加入老抽、生抽、味极鲜、冰糖。继续翻炒。
拌饭的玉米粒鸡丁的做法图解8

步骤8

鸡肉翻炒1分钟左右，加入玉米粒继续翻炒。玉米粒挂汁后，加入黄瓜丁稍炒均匀后。加入醋、盐少许，大火稍微收下汁。关火，下青椒炒2-3次，结束完美收工。

玉米粒鸡丁的烹饪技巧

1、因为是配米饭，所以丁切小点方便用勺子挖着吃。 2、我闺女吃的所以没有辣椒，能吃辣的，红椒走起。 3、黄瓜和玉米粒不要放太早，本来就是可以直接吃的，挂上汁就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 无敌的寂寞 编写，未经授权不得转载

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