南瓜松饼

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不喜欢“香蕉➕牛奶”混合味道的香蕉松饼，可以试试这款南瓜松饼，定会满足你的味蕾！
参与活动: #营养小食光#

南瓜松饼的用料

牛奶 100毫升 南瓜泥 50克
鸡蛋 1个（55克左右） 低筋面粉 适量
白砂糖 10克 柠檬汁/白醋 1～2滴

南瓜松饼的做法

#营养小食光#南瓜松饼的做法图解1

步骤1

准备食材。
#营养小食光#南瓜松饼的做法图解2

步骤2

南瓜去瓤去皮、切块蒸熟，取50克南瓜捣成泥备用。
#营养小食光#南瓜松饼的做法图解3

步骤3

蛋清、蛋黄分离。
#营养小食光#南瓜松饼的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入南瓜泥、牛奶，少量分次筛入适量低筋面粉，至面糊成顺滑状态。
#营养小食光#南瓜松饼的做法图解5

步骤5

蛋清中加入1～2滴柠檬汁/白醋，分3次加白砂糖打发，打蛋器提起有直立尖角即打发好了。
#营养小食光#南瓜松饼的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白霜放入面糊中，J字型翻拌均匀。
#营养小食光#南瓜松饼的做法图解7

步骤7

将上述面糊倒入剩余的2/3蛋白霜中，同上J字型翻拌均匀备用。
#营养小食光#南瓜松饼的做法图解8

步骤8

小火，锅中倒入一勺面糊，表面会冒出一个个小气泡，凝固定型后可翻面。
#营养小食光#南瓜松饼的做法图解9

步骤9

翻面后再烙制1分钟。
#营养小食光#南瓜松饼的做法图解10

步骤10

出锅！（正反面对比图）

南瓜松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 Alisa爱生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 甜 锅具 煎锅

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