肉松贝贝

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因为超爱肉松贝贝，口感酥软，甜而不腻，还有一股香甜的奶香味，所有顿时激起了我自己动手制作的欲望。 做法很简单，我也是初次尝试就成功了，相信比我心灵手巧的人做的会更棒哦。

肉松贝贝的用料

鸡蛋 4个 中筋面粉 80克
油 40克 兰雀牛奶 50克
炼乳 适量 肉松 适量

肉松贝贝的做法

肉松贝贝的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分开
肉松贝贝的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入油和兰雀牛奶，搅拌均匀至无油星
肉松贝贝的做法图解3

步骤3

筛入面粉，搅拌均匀至无干粉
肉松贝贝的做法图解4

步骤4

蛋黄面糊可以成流动状
肉松贝贝的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入白糖，用电动打蛋器打发蛋白，提起打蛋器蛋白霜成倒三角型的坚挺状（一档一分钟，4档6分钟，再一档1分钟）
肉松贝贝的做法图解6

步骤6

勺一大勺蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀（或刀切式翻拌也行，不能划圈翻拌，以免消泡）
肉松贝贝的做法图解7

步骤7

翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀，不要划圈搅拌哦，以免消泡
肉松贝贝的做法图解8

步骤8

蛋糕糊倒入模具中，抹平。烤箱预热，蛋糕糊放入烤箱内，180度、中层、烤半个小时，出炉，倒扣晾凉
肉松贝贝的做法图解9

步骤9

用一个玻璃杯倒立压出小圆片
肉松贝贝的做法图解10

步骤10

圆形蛋糕胚上抹上炼乳，两块叠在一起
肉松贝贝的做法图解11

步骤11

再叠在一起的蛋糕胚四周都抹上炼乳，蘸满肉松
肉松贝贝的做法图解12

步骤12

香喷喷的肉松贝贝就大功告成啦!

肉松贝贝的烹饪技巧

兰雀牛奶含钙量和蛋白质很高，有机生牛乳可以让肉松贝贝更有营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 兰雀乳品 编写，未经授权不得转载

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