每一口都满足的卡仕达椰蓉包

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Nicole
Nicole Nicole
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看起来不起眼的小面包，口感超级柔软，加上香香的馅料，真的蛮好吃～ 很早之前买的卡仕达粉，一直没怎么用，怕过期，赶快消耗掉，比起自己煮卡仕达酱，这个方便许多。做馅料的部分又加了椰蓉，更好吃。 表面再用少许酱料装饰一下，有花纹漂亮多啦～
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卡仕达椰蓉包的用料

面包用小麦粉 250克 即发干酵母 3克
爱乐甜零卡糖 50克 盐 3克
奶粉 10克 蛋液 25克
水 130克 黄油 25克
卡仕达粉 50克 牛奶 145克
淡奶油 12克 椰蓉 10克
全蛋液（装饰） 少许

卡仕达椰蓉包的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解1

步骤1

备齐面团材料
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解2

步骤2

备齐馅料材料
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解3

步骤3

先做馅料，将卡仕达粉、淡奶油和125g牛奶混合，搅匀
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解4

步骤4

取出25g左右卡仕达酱，加入剩余的牛奶，再次拌匀
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解5

步骤5

剩余的部分倒入椰蓉
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解6

步骤6

充分拌匀后放入冰箱冷藏待用
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解7

步骤7

用后油法将面团材料揉至能拉出坚韧薄膜的状态，收圆入盆，放置温暖处进行基础发酵
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解8

步骤8

面团发酵至2倍大，基础发酵结束
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解9

步骤9

将面团取出，排出大气泡，均分9份，滚圆后松弛15分钟
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解10

步骤10

将松弛后的面团擀成圆形，翻面后在中间放适量馅料
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解11

步骤11

收口后放入铺好油布的烤盘，盖上湿润纱布进行二次发酵
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解12

步骤12

留出的卡仕达酱装入裱花袋中，剪小口待用
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解13

步骤13

面团发酵至用手指轻按不会回弹且略有张力的程度，刷一层蛋液
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解14

步骤14

转圈挤上留出的卡仕达酱
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解15

步骤15

放入160度预热后的烤箱，烤约28分钟，上色合适后记得加盖锡纸
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解16

步骤16

烤好后及时取出，放在晾架上晾凉就可以吃啦
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解17

步骤17

奶香浓郁，很满足
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#每一口都满足的卡仕达椰蓉包的做法图解18

步骤18

馅料香气十足

卡仕达椰蓉包的烹饪技巧

1、我直接用卡仕达粉做馅料，搅匀就行，不需要加热，非常方便； 2、刷蛋液尽量刷匀，不然会像我这样上色不够匀； 3、上色合适后及时在表面加盖锡纸，以免上色过深； 4、烤温和烘烤时间做参考，根据自家烤箱脾气调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 面包 烘焙 甜品

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