花生豆腐的做法和配方

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花生豆腐 ，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。

做法和配方的用料

花生米 100克 玉米淀粉 100克
水 600克

做法和配方的做法

花生豆腐的做法和配方的做法图解1

步骤1

花生米加热水烫15分钟
花生豆腐的做法和配方的做法图解2

步骤2

剥去花生衣冷水浸泡一晚上
花生豆腐的做法和配方的做法图解3

步骤3

天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤
花生豆腐的做法和配方的做法图解4

步骤4

三分之一的花生浆倒进100g淀粉里
花生豆腐的做法和配方的做法图解5

步骤5

搅匀备用
花生豆腐的做法和配方的做法图解6

步骤6

剩余的浆放火上烧开打出浮沫
花生豆腐的做法和配方的做法图解7

步骤7

烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮
花生豆腐的做法和配方的做法图解8

步骤8

把淀粉花生浆倒进锅里
花生豆腐的做法和配方的做法图解9

步骤9

迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）
花生豆腐的做法和配方的做法图解10

步骤10

花生浆糊倒进容器里
花生豆腐的做法和配方的做法图解11

步骤11

等待成形就行
花生豆腐的做法和配方的做法图解12

步骤12

切成小块（切的时候刀沾点水）
花生豆腐的做法和配方的做法图解13

步骤13

淋上调料即可

做法和配方的烹饪技巧

玉米淀粉跟花生比例为1:1哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 蛊 编写，未经授权不得转载

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