菌菇米线

精品 独家
3.6万 浏览 121 收藏
收藏
秃黄油拌饭
秃黄油拌饭
＋ 关注

夏天到了，买了些野生菌（云南的山珍），除了炖煮炒。怎么能不弄份米线呢，这才是云南人的早点。外面的菌菇米线50元也不能吃到怎么丰盛。

菌菇米线的用料

平菇 100g 青头菌，鸡枞 一小把
猪肉沫 50g 米线 500g
盐 2g 鸡精 2g
水 600ml 韭菜 把
小葱 1根

菌菇米线的做法

菌菇米线的做法图解1

步骤1

准备好食材，前腿肉沫（做帽子嫩些），青头菌（无毒，做汤鲜美），昨天炒好的黑牛肝菌（香气扑鼻），细米线（干浆米线）
菌菇米线的做法图解2

步骤2

烧好一锅水，水开后，放些猪油（没高汤），放入青头菌煮3分钟，再放入肉沫（一坨坨放入不会碎），在煮2分钟。
菌菇米线的做法图解3

步骤3

为保持菌菇本味，出锅前只放点盐和葱花。
菌菇米线的做法图解4

步骤4

米线放些酱油，韭菜，葱花，油辣椒等调味料
菌菇米线的做法图解5

步骤5

浇上汤汁，可以开吃

菌菇米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 秃黄油拌饭 编写，未经授权不得转载

菌菇米线的其他做法更多

上传我做的这道菜

菌菇米线的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菌菇米线

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 菌菇米线的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活