麻辣卤牛肉(加小鸡腿)

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家里牛肉放冰箱好久好久了 然后就做了卤水牛肉 外加几个小鸡腿 懒得分开卤了

麻辣卤牛肉的用料

牛腱子肉 300g 小鸡腿 5个
花椒 适量 桂皮 2块
香叶 7片 姜片 5片
干辣椒 5个 八角 5个
小茴香 适量 料酒 4勺
白糖 5勺 生抽 5勺
盐 适量

麻辣卤牛肉的做法

麻辣卤牛肉(加小鸡腿)的做法图解1

步骤1

洗净备好了
麻辣卤牛肉(加小鸡腿)的做法图解2

步骤2

牛肉切块沸水下锅 去血水 洗个澡澡 鸡腿也是 鸡腿划两刀好入味
麻辣卤牛肉(加小鸡腿)的做法图解3

步骤3

小火热油放白糖 炒出糖色放姜片小鸡腿 翻炒片刻加入牛肉 加热水
麻辣卤牛肉(加小鸡腿)的做法图解4

步骤4

然后加入配料 适量的生抽老抽 盐 (家里没老抽 我放多了点生抽了) 记得要试试味道噢
麻辣卤牛肉(加小鸡腿)的做法图解5

步骤5

水煮开换电饭煲 点煮粥模式两小时 小鸡腿一个半小时就可以先拿出来了 牛肉后拿
麻辣卤牛肉(加小鸡腿)的做法图解6

步骤6

是那味儿了 小鸡腿一咬骨肉分离啊 骨头也有味
麻辣卤牛肉(加小鸡腿)的做法图解7

步骤7

上桌浇点卤汁
麻辣卤牛肉(加小鸡腿)的做法图解8

步骤8

ok啦~~牛肉也好入味 配饭杠杠的
麻辣卤牛肉(加小鸡腿)的做法图解9

步骤9

剩下的卤水可以留着下次用 打算加小龙坎的麻辣锅底试试看 嘻嘻嘻

麻辣卤牛肉的烹饪技巧

使用过的卤水可以冷藏5-7天 记得一定要煮沸了再使用噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 阿b的美食之旅 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 煮锅 电器 电饭煲

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