清爽可口的清炒莴笋丝

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西蘭

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今天西蘭给大家分享一道超级清爽可口的清炒莴笋丝，莴笋富含多种维生素，其粗纤维也能有效地改善肠胃功能，夏季天气较热，来一盘低脂营养的莴笋丝，真是太惬意了！

清炒莴笋丝的用料

莴笋 1根	干辣椒 2个
大蒜 3粒	盐适量
油适量	醋适量

清炒莴笋丝的做法

步骤1

准备好所有食材。莴笋去皮，洗净后切成段，改刀切成丝备用。将蒜瓣剥皮剁碎，辣椒切成段。

步骤2

锅中加水烧开，加1小勺油，1小勺盐，放入莴笋丝焯水。

步骤3

捞出过凉水。

步骤4

大蒜干辣椒爆香。

步骤5

加入莴笋炒1分钟。

步骤6

加1小勺盐。

步骤7

1小勺白醋。翻炒均匀。

步骤8

太可口了，分分钟光盘的节奏，喜欢的赶紧做起来吧！

清炒莴笋丝的烹饪技巧

1.清炒莴笋，盐要少放，口感清新又带着自然的甜味，另外要多放油，可适当保证菜品的顺滑度。 2.莴笋快速焯一下水可以使成品保持翠绿不变色。 3.视力不佳或者患有眼疾的，禁食此道菜，因为莴笋中的某些物质会刺激眼部神经，停食后会自然恢复。
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创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由西蘭编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒焯咸家常菜

西蘭

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