红茶软欧

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说这个面包可以提神醒脑，是因为它不仅是加入了红茶，还加了红茶末，早餐来上一块，可以舒缓神情，让您的一天富有活力。面包因为加入了糊化的燕麦，更加的柔软。用红糖代替白糖，虽然色泽黑点，但是更加健康的不腻，更适合女性朋友食用。下面就把做法分享给大家： 所用食材： 红茶5克 即食燕麦片25克 红茶水 100克 红糖30克 蜜桃酱适量 面团材料：面包粉230克 蜂蜜25克 红茶水70克 酵母3克 盐3克 黄油15克

红茶软欧的用料

面包粉 230克 蜂蜜 25克
红茶水 70克 酵母 3克
盐 3克 黄油 15克

红茶软欧的做法

红茶软欧的做法图解1

步骤1

准备食材：面包粉230克 蜂蜜25克 红茶水70克 酵母3克 盐3克 黄油15克
红茶软欧的做法图解2

步骤2

红茶5克 即食燕麦片25克 红茶水 100克 红糖30克 先制做燕麦汤种 。取5克红茶冲泡，得到红茶水200克，取其中100克红茶水倒入燕麦片和红糖中，搅拌均匀后盖上保鲜膜晾凉备用。您也可以取一个红茶包泡水，我用的5克红茶要略浓一点，您可以将茶略减量。剩下的红茶水放凉备用。
红茶软欧的做法图解3

步骤3

将全部燕麦汤种上面列出的面团材料部分除黄油拌匀，揉成光滑的面团后加入黄油揉至出膜。
红茶软欧的做法图解4

步骤4

然后红茶切碎成末，再揉匀发酵至两倍大。
红茶软欧的做法图解5

步骤5

发酵结束后，将面团排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。
红茶软欧的做法图解6

步骤6

再将面团擀开，放入蜜桃酱。
红茶软欧的做法图解7

步骤7

提起三个角，做成这个三角状，封口要捏紧。
红茶软欧的做法图解8

步骤8

依次将其它面团也做好，放入烤盘中，进烤箱发酵。
红茶软欧的做法图解9

步骤9

大约发酵40分钟左右的样子，面包蓬松约两倍大，取出在其表面筛一层高筋面粉，随意割上刀口。
红茶软欧的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中层，烤箱内喷点水，180度，20分钟左右。不建议高温烤太长时间，水分流失就不像软欧了。
红茶软欧的做法图解11

步骤11

取出放凉，立马放进保鲜袋保存。面包真的很柔软，可以说是名副其实的软欧。
红茶软欧的做法图解12

步骤12

美美的享用吧！
红茶软欧的做法图解13

步骤13

成品图

红茶软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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