红茶软欧

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相对法棍来说软欧组织细腻，材料丰富，属于较高成分欧包。我加入了红茶，适当红糖及葡萄干口感更丰富。古人云吃茶去，既是喝茶，其实茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。红茶利于胃，更适合体寒、肠胃不

红茶软欧的用料

高筋粉 160g 全麦粉 40g
酵母 3g 水 120g
红茶 5g 红糖 20g
葡萄干 15g 盐 2g
橄榄油 15g

红茶软欧的做法

红茶软欧#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

葡萄干冲洗干净滤水备用，红糖与红茶用120g热水冲泡冷却备用
红茶软欧#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

面包机首先倒入液体（包括油）
红茶软欧#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

再倒入面粉类，中间挖洞放酵母，最后对角放盐及葡萄干
红茶软欧#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团
红茶软欧#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

发酵至双倍满桶
红茶软欧#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

拉扯可见面团布满均匀丰富小孔
红茶软欧#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

取出滚圆排气，分成三份面团
红茶软欧#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

取一份面团擀成牛舌状，由上向下卷起
红茶软欧#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

捏合接口
红茶软欧#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

整理成橄榄状，表面喷少许水
红茶软欧#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

烤箱底层放半碗水，发酵至两倍大
红茶软欧#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

取出，表面撒全麦粉，用锋利的到划口割包
红茶软欧#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

预热烤箱，180度25分钟

红茶软欧的烹饪技巧

1，面粉吸水性的不同，适当调整面粉与水的比例，新手可预先准备材料以外10%的面粉或水备用 2，烤箱差异，根据自家烤箱灵活掌控 3，葡萄干可替换为桂圆等果料，桂圆也应提前泡过 4，口味喜甜可适当加糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤箱 一人食 二人世界 烤

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