紫苏蒜香蚝

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隔壁老潘
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这段时间的生蚝很便宜，果断买了两箱回来，一家人分工合作，开壳的开壳，剥蒜的剥蒜，也是合家欢乐~紫苏叶很常见的一种香料叶子，能够给水产品带来别具一格的野味，结合蒜头的味觉效果，你真的得试一试！（最后附有金银蒜蓉加强版做法）❤

紫苏蒜香蚝的用料

生蚝 一箱 蒜头 两三头
紫苏叶 两棵 蚝油 一大茶匙
酱油 一大茶匙 白砂糖 半调羹
食盐 半调羹 食用油 适量
胡椒粉 适量

紫苏蒜香蚝的做法

紫苏蒜香蚝的做法图解1

步骤1

开壳需要时间，如果十一点半吃饭就得预算到十点开始开壳了
紫苏蒜香蚝的做法图解2

步骤2

我买了两箱，开了三盘
紫苏蒜香蚝的做法图解3

步骤3

蒜头全剥了，放上紫苏叶打碎，没机器的剁碎也一样，喜欢蒜的自己选择多加哦~然后调味。调料都在上面了❤还有独家蒜酱等下教你，勤快的可以试试
紫苏蒜香蚝的做法图解4

步骤4

均匀上好蒜蓉，上锅蒸熟~一般大火5~10分钟就可以了，生蚝比较嫩，很容易熟的。
紫苏蒜香蚝的做法图解5

步骤5

如果喜欢辣的剁碎点小米辣放下去一起蒸更好吃！但是我忘了买，不然更好吃呢

紫苏蒜香蚝的烹饪技巧

秘制蒜蓉酱:打碎的蒜蓉分两半，一般用点油炒香，盛出加上生蒜，再加碎紫苏叶调味，用一点热油一浇，相信我，光是闻你就流口水了！这是金银蒜香制法的加强版，有耐心看到最后才知道去试试8~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 隔壁老潘 编写，未经授权不得转载

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