一次发酵蝴蝶结面包

精品
28.2万 浏览 4522 收藏
收藏
陈米开
陈米开 陈米开
＋ 关注


参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

蝴蝶结面包的用料

高筋面粉 300克 奶粉 10克
砂糖 50克 鸡蛋 1个
牛奶 150克 黄油 30克
盐 2克 耐高酵母 3克
紫薯粉 15克

蝴蝶结面包的做法

一次发酵蝴蝶结面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解1

步骤1

材料大合集，黄油忘记入镜了。
一次发酵蝴蝶结面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解2

步骤2

牛奶，鸡蛋，糖，耐高酵母称入面包桶，搅拌混合。
一次发酵蝴蝶结面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解3

步骤3

在称入高筋面粉，奶粉，盐，面包桶安回厨师机，开3档搅拌至光滑面团。（面粉的吸水性不同，根据情况加减）
一次发酵蝴蝶结面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解4

步骤4

在加入室温软化的黄油，搅拌均匀后，开高速和至出膜。
一次发酵蝴蝶结面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解5

步骤5

和好的面团移到揉面垫，加紫薯粉，揉匀。
一次发酵蝴蝶结面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解6

步骤6

揉好的紫薯面团分小团盖上保鲜膜醒发20分钟。
一次发酵蝴蝶结面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解7

步骤7

取一个小面团，擀成圆形，不能太薄哦，根据图片切几刀。
一次发酵蝴蝶结面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解8

步骤8

看图……
一次发酵蝴蝶结面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解9

步骤9

做好的面团放烤盘发酵两倍大，筛上少许高粉。
一次发酵蝴蝶结面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解10

步骤10

烤箱160°预热好，送入烤箱，170度烤20分钟。(烤箱温度根据自家烤箱调节，避免烤过。）
一次发酵蝴蝶结面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解11

步骤11

少女心蝴蝶结面包完成。

蝴蝶结面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 面包 甜品

蝴蝶结面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

蝴蝶结面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一次发酵蝴蝶结面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 一次发酵蝴蝶结面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活