杏仁花生酱酥球

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大海微澜
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花生酱的香味是一般人抵御不了的诱惑，用它做成小甜点，又酥又脆，满满的花生酱香味，香而不腻，好吃到停不了嘴，太解馋了，尤其是孩子们的大爱。
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杏仁花生酱酥球的用料

花生酱 90g 低筋粉 180g
花生油 90ml 鸡蛋 1个
白糖 50g 杏仁片 适量
白芝麻 适量 小苏打 3g

杏仁花生酱酥球的做法

#爱好组-低筋#杏仁花生酱酥球的做法图解1

步骤1

准备食材：杏仁片是提前焙熟的，我用的是蛋糕粉，没有蛋糕粉，普通面粉也可以，最好别用高筋粉哈。
#爱好组-低筋#杏仁花生酱酥球的做法图解2

步骤2

将花生油和白糖混合搅拌均匀，至乳化状态。（没有花生油最好用无味食用油，避免与花生酱香味冲突）。
#爱好组-低筋#杏仁花生酱酥球的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋搅拌均匀，我用打蛋器打的，打至发白即可。
#爱好组-低筋#杏仁花生酱酥球的做法图解4

步骤4

加入花生酱搅拌均匀。
#爱好组-低筋#杏仁花生酱酥球的做法图解5

步骤5

筛入面粉和小苏打，切拌均匀，注意是切拌而不是搅拌哈，避免出筋性不酥脆。而过筛则是去除粉类中的结块，让粉类更蓬松细腻。
#爱好组-低筋#杏仁花生酱酥球的做法图解6

步骤6

最后加入杏仁片和熟白芝麻，切拌均匀。
#爱好组-低筋#杏仁花生酱酥球的做法图解7

步骤7

可以带上一次性手套，将面团屯昌大小适中的小球，我用的是空气炸锅，没用烤箱哈，炸蓝铺上锡纸，直接码入团好的花生酱球。
#爱好组-低筋#杏仁花生酱酥球的做法图解8

步骤8

空气炸锅不用预热，接通电源，选择空气炸功能，温度160度，时间是15分钟，每个品牌的炸锅温度和时间都是不同的，请根据自己的炸锅设置，也可用烤箱。
#爱好组-低筋#杏仁花生酱酥球的做法图解9

步骤9

出炉，打开炉门，满屋子飘香啊！

杏仁花生酱酥球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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