【玉米辣炒鸡丁】 无辣不欢

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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用，搭配高纤营养的嫩玉米，口味鲜辣下饭~
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玉米辣炒鸡丁的用料

鸡胸肉 300g 玉米粒 100g
豌豆粒 30g 姜 5片
蒜 5瓣 料酒 1汤匙
杭椒 4根 郫县豆瓣酱 2汤匙
生抽 1汤匙

玉米辣炒鸡丁的做法

#夏日消暑，非它莫属#【玉米辣炒鸡丁】 无辣不欢的做法图解1

步骤1

锅中热油，加入姜片蒜片小火煸香，翻炒片刻
#夏日消暑，非它莫属#【玉米辣炒鸡丁】 无辣不欢的做法图解2

步骤2

放入切好的鸡胸肉，中火炒制变色，加料酒、郫县豆瓣酱
#夏日消暑，非它莫属#【玉米辣炒鸡丁】 无辣不欢的做法图解3

步骤3

翻炒至断生
#夏日消暑，非它莫属#【玉米辣炒鸡丁】 无辣不欢的做法图解4

步骤4

加入玉米粒、豌豆粒炒至断生
#夏日消暑，非它莫属#【玉米辣炒鸡丁】 无辣不欢的做法图解5

步骤5

加入杭椒翻炒片刻，出锅前加少许盐、生抽提鲜
#夏日消暑，非它莫属#【玉米辣炒鸡丁】 无辣不欢的做法图解6

步骤6

成品图，出锅后撒少许芝麻
#夏日消暑，非它莫属#【玉米辣炒鸡丁】 无辣不欢的做法图解7

步骤7

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【玉米辣炒鸡丁】 无辣不欢的做法图解8

步骤8

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【玉米辣炒鸡丁】 无辣不欢的做法图解9

步骤9

成品图

玉米辣炒鸡丁的烹饪技巧

郫县豆瓣酱的味道属于酱香辣味，加了杭椒会增加清新鲜辣的味道，增加辣味的层次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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