网红梦龙雪糕

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炎热的夏天，怎么能少的了雪糕呢，浓郁巧克力脆皮，吹着空调一家人吃着自己动手做的雪糕，相当的有成就感，制作雪糕过程，还可以让自己小宝贝参与进来，他会很开心陪你一起完成，一定要收藏做起来，这个配方粉丝交过很多作业，没有一个说不好吃的
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

网红梦龙雪糕的用料

蛋黄 1个 糖 35克
牛奶 130克 黑巧克力（64%） 25克
淡奶油 110克 脆皮酱
白巧克力（34%） 72克 黑巧克力（64%） 108克
椰子油 54克

网红梦龙雪糕的做法

#夏日消暑，非它莫属#网红梦龙雪糕的做法图解1

步骤1

第一部：蛋黄➕糖搅拌糖溶化
#夏日消暑，非它莫属#网红梦龙雪糕的做法图解2

步骤2

第二部：牛奶130克煮到微微沸腾倒入第一部，边到边搅拌均匀
#夏日消暑，非它莫属#网红梦龙雪糕的做法图解3

步骤3

第三部：将第一部和第二部混合糊，用小火熬制图中状态，中间划开 ，不会很快融合
#夏日消暑，非它莫属#网红梦龙雪糕的做法图解4

步骤4

第四部：趁热加入黑巧克力25克，搅拌融化均匀，以上就是巧克力蛋黄酱完成放凉
#夏日消暑，非它莫属#网红梦龙雪糕的做法图解5

步骤5

第五步：淡奶油110克打到6成发
#夏日消暑，非它莫属#网红梦龙雪糕的做法图解6

步骤6

可以半流动状态
#夏日消暑，非它莫属#网红梦龙雪糕的做法图解7

步骤7

第六部：打好的淡奶油和巧克力蛋黄酱混合均匀
#夏日消暑，非它莫属#网红梦龙雪糕的做法图解8

步骤8

倒入雪糕磨具冷冻6个小时以上定型
#夏日消暑，非它莫属#网红梦龙雪糕的做法图解9

步骤9

脆皮酱材料隔水溶化，还可以放坚果碎在里面
#夏日消暑，非它莫属#网红梦龙雪糕的做法图解10

步骤10

雪糕脱模沾上巧克力酱，梦龙巧克力雪糕就完成了，给个小爱心支持一下吧

网红梦龙雪糕的烹饪技巧

零失败，特别简单，没有特别注意的，因为上传照片有限，有些细节展现不出来，如果不会做给我留言哟，谢谢观看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 哆唻咪烘焙 编写，未经授权不得转载

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