巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）

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低卡低脂无糖又好吃

巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的用料

高筋粉 150g 即食麦片 50g
牛奶 130g 干酵母 4g
蜂蜜 30g 盐 2g
无盐黄油 13g

巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法

巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解1

步骤1

大部分食材
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解2

步骤2

麦片细节图，沾水就软的那种。
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解3

步骤3

把所有材料混合，盐和黄油除外
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解4

步骤4

厨师机二档，揉面5分钟
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团，加入黄油和盐
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解6

步骤6

继续二档揉面15-20分钟。揉成图中光滑面团，让黄油和面团充分混合，延展。
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解7

步骤7

烤箱发酵，温度30度，发酵50-60分钟。
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解8

步骤8

发酵成2倍大小，戳洞不回缩。
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解9

步骤9

揉成一个光滑面团，分成4份。大概每份98-100g。
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解10

步骤10

做成4个光滑的小剂子。中间间隔一些距离，方便进行二次发酵（依然是烤箱30度发酵，20-30分钟）
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解11

步骤11

发酵到一倍大小。
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解12

步骤12

每个面包上划一道口子，把黄油切成小薄片，插进去。放一点黄油就可以，但多放一点，会得到特别好吃的焦底。
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解13

步骤13

烤箱200度，预热10分钟。烤10分钟。
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解14

步骤14

10分钟后，加盖锡纸，继续烤10分钟。
巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的做法图解15

步骤15

成品完美

巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 总过敏的猪头肉很心痛 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白 低胆固醇

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