苦瓜烧鸭子

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苦瓜烧鸭子的用料

鸭子(土鸭子) 1/3只 苦瓜 3根
花椒 一把 山奈 2粒
八角 2粒 四川泡生姜泡辣椒 少许
料酒 适量 郫县豆瓣 1汤勺
老姜 5片 香叶 1片
桂皮 1小块 大葱 1根
蒜 1大颗 白糖 少许
酱油 适量 干辣椒 一把
小葱 1根 盐 适量
味精 适量

苦瓜烧鸭子的做法

苦瓜烧鸭子的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净切块
苦瓜烧鸭子的做法图解2

步骤2

鸭子切块过水去腥
苦瓜烧鸭子的做法图解3

步骤3

干辣椒，香片，姜片备好
苦瓜烧鸭子的做法图解4

步骤4

油烧热加入干辣椒，姜片，花椒，大料，茴香，一小块火锅底料翻炒出香味
苦瓜烧鸭子的做法图解5

步骤5

加入过完水的鸭肉翻炒
苦瓜烧鸭子的做法图解6

步骤6

加入苦瓜翻炒，添水
苦瓜烧鸭子的做法图解7

步骤7

二十分钟后加入味精，装盘，撒上干辣椒面和葱花香菜碎
苦瓜烧鸭子的做法图解8

步骤8

完美！

苦瓜烧鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 家常菜里的爱 编写，未经授权不得转载

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