笋干虾仁炒丝瓜

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笋干虾仁炒丝瓜的用料

丝瓜 2根 沼虾 10只左右
笋干 2根 大蒜头 一瓣

笋干虾仁炒丝瓜的做法

笋干虾仁炒丝瓜的做法图解1

步骤1

笋干用水浸泡，然后用手撕开，一分为二，用剪刀剪断，大蒜头拍好，也可以不放，喜欢大蒜头的味道建议放。
笋干虾仁炒丝瓜的做法图解2

步骤2

沼虾是买来分袋冷冻在冰箱，拿出一小包，解冻，剥虾肉，虾头里的膏也留着，不喜欢的可以不要，留着的话等下汤不会很清爽，但味道会好一些。
笋干虾仁炒丝瓜的做法图解3

步骤3

丝瓜处理好。
笋干虾仁炒丝瓜的做法图解4

步骤4

炒菜顺序是关键，先放大蒜头和笋干，油里过下更好吃，不要放盐，笋干本身有点咸。
笋干虾仁炒丝瓜的做法图解5

步骤5

然后放虾肉炒，炒至变色放丝瓜。
笋干虾仁炒丝瓜的做法图解6

步骤6

放入丝瓜，炒至丝瓜变软，放水。
笋干虾仁炒丝瓜的做法图解7

步骤7

水开后调味，基本可以啥都不放，可以稍微加点糖，丝瓜熟的快，稍微等会即可出锅。今天味道还行。

笋干虾仁炒丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 桂嫂 编写，未经授权不得转载

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