小吃摊 | 家里就可以做出来的臭豆腐！

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每次路过臭豆腐摊都会多望它两眼，有木有…也不知道是担心它不卫生，还是不好意思去买…总是就这样路过… 臭豆腐这种让人又爱又恨的存在，在家也可以轻松做出来了…只要你有豆腐和臭豆腐腐乳

臭豆腐的用料

豆腐 1块 臭豆腐腐乳 少量
辣椒 1个 洋葱 半个
蒜 3瓣 香菜 2根

臭豆腐的做法

小吃摊 | 家里就可以做出来的臭豆腐！的做法图解1

步骤1

豆腐切成薄块，放入电饼铛，撒上少许油。油能将豆腐的缝隙浸湿就好。总感觉，用电饼铛比油炸会少吸一些油。
小吃摊 | 家里就可以做出来的臭豆腐！的做法图解2

步骤2

一面煎黄后，翻面。两面金黄后，就可以夹出来备用了。
小吃摊 | 家里就可以做出来的臭豆腐！的做法图解3

步骤3

准备蒜末、辣椒末、洋葱末。在煎好的豆腐上，用牙签扎小孔，便于入味儿。
小吃摊 | 家里就可以做出来的臭豆腐！的做法图解4

步骤4

取一个小碗，放入2、3块臭豆腐腐乳，用半碗温水化开，搅匀。
小吃摊 | 家里就可以做出来的臭豆腐！的做法图解5

步骤5

放入少量蒜末、辣椒末、洋葱末，加入少许蚝油、生抽、醋、熟芝麻、辣椒油香菜。再浇上热油。
小吃摊 | 家里就可以做出来的臭豆腐！的做法图解6

步骤6

将炒好的蒜末浇到臭豆腐上。成功✌️

臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 爱吃番茄酱的口袋 编写，未经授权不得转载

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