燕京啤酒炖鱼 -燕京U8

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啤酒是很多人喜爱的饮品之一，其实啤酒不仅可当饮品，啤酒也可用来烹饪菜肴，给每日膳食增加香味和鲜味，让鼻子远离腥味和异味。 在烹饪中最常用啤酒做鸡鸭鱼肉，因为啤酒不仅除去肉的腥味的异味，还可以使肉质更加鲜美香嫩，令菜肴散发迷人的麦芽香味，令口齿生香。 这道啤酒鱼用啤酒代替水，再加入番茄调味，烧至的鱼肉细腻嫩滑，汤汁微酸，香浓开胃，又用干锅盛放，边加热边吃，是非常是冬季的一道爽口开胃的佳肴美味。

燕京啤酒炖鱼的用料

鲢鱼肉 1000g 西红柿 1个
青椒 2个 红椒 1个
燕京啤酒 1罐

燕京啤酒炖鱼的做法

燕京啤酒炖鱼 -燕京U8的做法图解1

步骤1

鲢鱼去头鱼肉切块。鱼肉中加入料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制片刻。
燕京啤酒炖鱼 -燕京U8的做法图解2

步骤2

然后把鱼肉沾裹蛋液放入煎锅煎至两面微黄。
燕京啤酒炖鱼 -燕京U8的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好，香菜切碎，蒜苗切断，青红椒切块，西红柿切片。
燕京啤酒炖鱼 -燕京U8的做法图解4

步骤4

炒锅倒油爆香葱姜蒜，青红辣椒。
燕京啤酒炖鱼 -燕京U8的做法图解5

步骤5

倒入鱼块。
燕京啤酒炖鱼 -燕京U8的做法图解6

步骤6

加入啤酒。
燕京啤酒炖鱼 -燕京U8的做法图解7

步骤7

加老抽。加入白糖。再加入蚝油。大火煮开撇去浮沫。加盖中小火炖煮20分钟。然后加入西红柿大火继续炖煮5分钟.用大火收汁加少许鸡精，盐调味。倒入干锅后撒上香菜和蒜苗花。

燕京啤酒炖鱼的烹饪技巧

啤酒是很多人喜爱的饮品之一，其实啤酒不仅可当饮品，啤酒也可用来烹饪菜肴，给每日膳食增加香味和鲜味，让鼻子远离腥味和异味。 在烹饪中最常用啤酒做鸡鸭鱼肉，因为啤酒不仅除去肉的腥味的异味，还可以使肉质更加鲜美香嫩，令菜肴散发迷人的麦芽香味，令口齿生香。 这道啤酒鱼用啤酒代替水，再加入番茄调味，烧至的鱼肉细腻嫩滑，汤汁微酸，香浓开胃，又用干锅盛放，边加热边吃，是非常是冬季的一道爽口开胃的佳肴美味。
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创建时间:2020-07-28

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