香酥龙利鱼

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玲儿烘焙
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香酥可口，外酥里嫩，做法简单、快手
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

香酥龙利鱼的用料

龙利鱼 一块 盐 少许
黑胡椒粉 5克 鸡蛋 1粒
料酒 适量 十三香 少许
玉米淀粉 50 面包糠 一包
食用油 适量

香酥龙利鱼的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香酥龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼自然解冻，不要泡水哈，清洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，切成图中的大小
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香酥龙利鱼的做法图解2

步骤2

加入少量的盐，料酒，十三香，多加一些黑胡椒，一颗鸡蛋，抓匀，再加一点点油，抓匀，腌制1～2个小时
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香酥龙利鱼的做法图解3

步骤3

腌制好的鱼肉加入玉米淀粉抓匀，状态看图片
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香酥龙利鱼的做法图解4

步骤4

把每一块鱼肉表面都沾满面包糠
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香酥龙利鱼的做法图解5

步骤5

油温加热到7成左右，放入裹好面包糠的鱼肉，表面金黄出锅，全部炸好后，把油温升高一点，把鱼肉复炸一遍，复炸时间很短，会让表面更加酥脆，色泽更好
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香酥龙利鱼的做法图解6

步骤6

炸好的龙利鱼装盘
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香酥龙利鱼的做法图解7

步骤7

吃一个看看，外酥里嫩，超级好吃，快试试吧

香酥龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 玲儿烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 咸 炸锅 锅具

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