【鲜叶薄荷蛋饼】清凉松软

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畏惧水的杯子

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薄荷，土名叫“银丹草”，俗名：香薷草、鱼香草、多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物。薄荷中华常用中药之一，是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
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鲜叶薄荷蛋饼的用料

鸡蛋 2个	薄荷叶少许
盐少许	小香葱 2根

鲜叶薄荷蛋饼的做法

步骤1

薄荷用淡盐水浸泡10分钟，切葱花

步骤2

鸡蛋中加少许盐调味，放入葱花

步骤3

锅中热油，煎蛋可以比平时炒菜油多一点，鸡蛋更蓬松

步骤4

倒入蛋液

步骤5

表面凝固之前放入薄荷叶，将蛋饼翻个个，再焖一分钟即可

步骤6

成品图

步骤7

成品图

步骤8

成品图

鲜叶薄荷蛋饼的烹饪技巧

1、阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。 2、怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。
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创建时间:2020-08-01

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