汤种吐司

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小维sinx
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吐司，可以切片直接吃，也可以做三明治，超级方便，快手，所以经常先做好，切片分装好放在冰箱里速冻，想吃的时候拿两片出来，热一下即可

汤种吐司的用料

汤种： 清水 100g
高筋面粉 20g 主面团：
高筋面粉 271g 鸡蛋 30g
细砂糖 20-35g 盐 2.5g
耐高糖酵母 3g 清水 90g
黄油 20g 奶粉 10克

汤种吐司的做法

汤种吐司的做法图解1

步骤1

准备好配方中用到的材料
汤种吐司的做法图解2

步骤2

先准备汤种，奶锅里放水和面粉，小火加热搅拌至粘稠，即可关火，盖盖子冷却，倒入面包机
汤种吐司的做法图解3

步骤3

除黄油和盐外，按汤种，液体，面粉的顺序放入面包机，开始揉面团，揉至扩展阶段，加入黄油和盐，继续揉，出手套膜即可
汤种吐司的做法图解4

步骤4

拿出面团，分割成三块面团，揉圆，醒发10分钟，擀成椭圆形，翻面，卷起来，醒发10分钟，再擀长，翻面卷起，放入吐司盒
汤种吐司的做法图解5

步骤5

发酵至八分满，预热烤箱，175°烘烤32分钟，中途上色至满意，即可盖锡纸
汤种吐司的做法图解6

步骤6

吐司出炉了，冷却装袋即可

汤种吐司的烹饪技巧

1.因面粉吸水性不同，适当调整水量，我用的是金龙鱼面粉，很好吃的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 小维sinx 编写，未经授权不得转载

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