肉松小贝

精品
24.6万 浏览 4381 收藏
收藏
茹絮
茹絮 茹絮
＋ 关注

肉松小贝不仅是网红，由于味道经得住考验，现在已经成为经典，肉松小贝的味道着实令人迷恋，它的味道是结合了蛋糕的松软，沙拉酱的香甜和肉松的咸香，我这次是用了海苔肉松，在味道上层次更加丰富，一口下去多种味道融合在一起，直击味蕾，满嘴留香，好吃到根本停不下来。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#肉松小贝的用料

鸡蛋 2个（带壳43克） 牛奶 20克
玉米油 20克 低筋面粉 20克
白糖 20克 玉米淀粉 8克
海苔肉松 适量 沙拉酱 适量

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

准备好材料
肉松小贝的做法图解2

步骤2

将蛋黄蛋清分享在两个容器中
肉松小贝的做法图解3

步骤3

牛奶加入玉米油，搅拌至乳化
肉松小贝的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
肉松小贝的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
肉松小贝的做法图解6

步骤6

加入蛋黄
肉松小贝的做法图解7

步骤7

搅拌均匀备用
肉松小贝的做法图解8

步骤8

蛋清打发至粗泡
肉松小贝的做法图解9

步骤9

分三次加入白糖
肉松小贝的做法图解10

步骤10

最后一次加入白糖时，一次性加入玉米淀粉，打发至湿性发泡
肉松小贝的做法图解11

步骤11

就是提起打蛋器时有大弯钩，称为蛋白霜
肉松小贝的做法图解12

步骤12

将三分之一的蛋白霜加入蛋黄中，翻拌均匀
肉松小贝的做法图解13

步骤13

再将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，再次翻拌均匀
肉松小贝的做法图解14

步骤14

将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中
肉松小贝的做法图解15

步骤15

再挤入模具中
肉松小贝的做法图解16

步骤16

放入预热好的柏翠烤箱，上下火150度，中层烘烤15分钟左右
肉松小贝的做法图解17

步骤17

烤好取出震一下，然后倒扣晾凉
肉松小贝的做法图解18

步骤18

等凉透后再用手脱模
肉松小贝的做法图解19

步骤19

取一片蛋糕片挤上沙拉酱
肉松小贝的做法图解20

步骤20

再盖上另一片蛋糕片
肉松小贝的做法图解21

步骤21

表面再挤入沙拉酱
肉松小贝的做法图解22

步骤22

再沾上海苔肉松即可
肉松小贝的做法图解23

步骤23

依次做完
肉松小贝的做法图解24

步骤24

成品图
肉松小贝的做法图解25

步骤25

图二
肉松小贝的做法图解26

步骤26

图三
肉松小贝的做法图解27

步骤27

图四

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#肉松小贝的其他做法更多

上传我做的这道菜

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#肉松小贝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松小贝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 28 肉松小贝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活